Brânză
Brânză
La "brânză" è una parola rumena che si riferisce al formaggio. La brânză è un alimento a base di latte cagliato, ed è un elemento essenziale della cucina rumena e di molte altre cucine internazionali.
brânză topită
brânză topită
La "brânză topită" (pronunciata "branza topitza") è una variante di formaggio fuso, nota anche come "formaggio fuso" o "formaggio fondente". È un tipo di formaggio a pasta filata o a pasta fusa, ottenuto da una combinazione di formaggi vari, che vengono fusi insieme per creare una consistenza cremosa e filante.
Cârnăciori
Cârnăciori
I "cârnăciori" (pronunciato "carnachiori") sono delle salsicce, tipicamente di carne di maiale, molto popolari nella cucina rumena e in altre cucine balcaniche e dell'Europa orientale. Si tratta di salsicce fresche, fatte con carne macinata di maiale, grasso di maiale, spezie e aromi.
Cașcaval
Cașcaval
Il "cașcaval" è una varietà di formaggio a pasta filata, originario dell'Europa orientale e del sud-est. È un formaggio a pasta semidura, simile al formaggio cheddar o al gouda, ma ha una consistenza più elastica e filante, simile alla mozzarella.
Costițe
Costițe
Le "costițe" sono una prelibatezza culinaria che si riferisce a una particolare parte della carne di maiale: le costine. Le costine sono un taglio di carne di maiale che proviene dalla zona delle costole, ed è caratterizzato dalla presenza dell'osso.
Crenvurștii
Crenvurștii
Crenvurștii sono salsicce rumene, molto popolari e amate sia dai rumeni che dai turisti. Si tratta di una varietà di salsiccia molto apprezzata e diffusa in diverse cucine balcaniche e dell'Europa orientale.
Le "crenvurștii" sono salsicce fresche fatte principalmente con carne macinata di maiale e talvolta con una combinazione di carne di manzo. Gli ingredienti vengono mescolati con spezie e aromi, come pepe nero, aglio, paprika, coriandolo e altre erbe aromatiche, per conferire loro un gusto distintivo e saporito.
Iaurt
Iaurt
L'"iaurt" (pronunciato "yogurt") è una parola rumena che si riferisce al popolare e diffuso alimento lattiero-caseario conosciuto in tutto il mondo come "yogurt". È una pappa a base di latte fermentato, ottenuto tramite la fermentazione batterica del latte da parte di specifici batteri probiotici, come Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus.
Mici
Mici
I "mici" sono una prelibatezza della cucina rumena molto amata e diffusa, particolarmente popolare durante i barbecue e le grigliate estive. Sono una sorta di polpette di carne macinata, aromatiche e speziate, che vengono cotte alla griglia o alla brace.
Salam Victoria
Salam Victoria
Salam Victoria:salame rumeno
Scărița afumată
Scărița afumată
La "scărița afumată" è una specialità tradizionale della cucina rumena, particolarmente popolare nella regione della Moldavia e in altre zone del paese. Si tratta di un piatto tipico a base di carne di maiale affumicata, particolarmente apprezzato per il suo sapore ricco e affumicato.
Smântână
Smântână
La "smântână" è una parola rumena che si riferisce alla panna acida, un prodotto lattiero-caseario molto popolare nella cucina rumena e in molte altre cucine dell'Europa orientale e centrale.
șuncă
șuncă
La "șuncă" è una parola rumena che si riferisce al prosciutto, un tipo di carne suina salata, essiccata e stagionata. È un alimento molto popolare e diffuso in diverse cucine internazionali, e anche in Romania, il prosciutto è ampiamente consumato e utilizzato in molte preparazioni culinarie.